Kolokei / sweet and sour chicken

Name: Kolokei / sweet and sour chicken
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 paha ayam, buang tulang potong kotak; marinasi bisa di ganti dengan fillet ikan dori; marinasi; 1 sdt kecap asin; 1 sdt gula pasir; 1 sdt tepung maizena; 2 siung bawang putih cincang; 1/2 buah bawang bombay potong kotak; 1/2 buah paprika merah potong kotak; 1/2 buah paprika hijau potong kotak; 4 iris nanas kalengan (nanas segar) potong²; saus; 2 sdm saus tomat; 1/2 sdt cuka; 1/2 sdt kecap inggris (worcestershire sauce); 1 sdt gula pasir; 1 sdt tepung maizena; 2 sdm air; secukupnya tepung maizena untuk membalur daging ayam ketika di goreng

Erin Diandra @cook_4666202

Malang

Kolokei / sweet and sour chicken

Erin Diandra @cook_4666202

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1paha ayam, buang tulang potong kotak
marinasi bisa di ganti dengan fillet ikan dori
marinasi
1 sdtkecap asin
1 sdtgula pasir
1 sdttepung maizena
2 siungbawang putih cincang
1/2 buahbawang bombay potong kotak
1/2 buahpaprika merah potong kotak
1/2 buahpaprika hijau potong kotak
4 irisnanas kalengan (nanas segar) potong²
saus
2 sdmsaus tomat
1/2 sdtcuka
1/2 sdtkecap inggris (worcestershire sauce)
1 sdtgula pasir
1 sdttepung maizena
2 sdmair
secukupnyatepung maizena untuk membalur daging ayam ketika di goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbui ayam dengan bumbu marinasi (kecap asin, gula, tepung maizena) selama 2 jam, kalau saya masak untuk makan malam pagi dimarinasi
2

Panaskan minyak yang banyak dalam penggorengan, balur ayam yg sudah di marinasi ke dalam tepung maizena. goreng ayam selama 2 menit angkat, biarkan minyak kembali panas lalu masukkan lagi ayam yang sudah di goreng tadi goreng hingga warna kecoklatan angkat, sisihkan
3

Di penggorengan yg bersih tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan bawang bombay, paprika, nanas aduk aduk. tambahkan ayam goreng. kemudian tuang bahan saus aduk cepat, angkat. siap di hidangkan