ตำขิง กระชาย ขมิ้น กระเทียมให้แหลกก่อนแล้วใส่พริก หอมแดงตำพอหยาบนำมาคลุกกับปลาหั่นชิ้นพร้อมปรุงรสชาติคลุกเคล้าให้เข้าเนื้อจากนั้นใส่ผักกวางตุ้ง ผักชีลาวตัดท่อนและใบแมงลักคลุกให้เข้ากันแล้วตักใส่ฟรอยด์ห่อให้มิด(คัยมีใบตองใช้ใบตองห่อเอานะคะ)

นำไปนึ่ง20-25นาทีจนสุก