วิธีเตรียมปลาหมึก นำปลาหมึก ดีงหัวออก นำตัวปลาหมึกลอกหนังออก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้ นำหัวปลาหมึก เอาตาและปากปลาหมึกออก ล้างให้สะอาด ใส่ตะกร้า ให้สะเด็ดน้ำพักไว้

วิธีทำปลาหมึกผัดใบกระเพรา นำกะะทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมพริกขี้หนูสับละเลียด  ใส่ปลาหมึก (ถ้าแห้งให้ใส่น้ำชุปเล็ก)

ปรุงรส ผงเติมทิพ  น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ ใส่ใบกระเพรา พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ

ตักใส่จาน จัดเสริฟ กินคู่ ข้าวสวยร้อนๆ