หั่นผักทั้งหมดที่เตรียมไว้ขนาดพอดีคำตามชอบ ใส่ลงภาชนะที่เตรียมไว้ บีบเลมอนตามชอบ โรยด้วยเกลือและน้ำมันมะกอก ตามด้วยหั่น Feta cheese ก่อนคลุกให้เข้ากัน โรยด้วยเมล็ดมะกอกตามชอบค่ะ

เจียวไข่ 4 ฟอง บีบเลมอนใส่เกลือ ตั้งกะทะไฟกลาง ทอดไข่ไฟอ่อน โรยชีสด้านบนเสริฟพร้อมมะเขือเทศ