Cumi asam manis

Name: Cumi asam manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg cumi; Bahan rendam cumi:; Baking powder; Jeruk nipis; Garam; Jahe; Daun jeruk; Bumbu halus:; Bawang merah; Bawang putih; Tomat; Cabe merah; Cabe setan; Paprika hijau; Gula; Kaldu jamur; Bahan pelengkap:; Air asam jawa; Daun bawang; secukupnya Air; Saos tiram; secukupnya Saos sambal

Mama Abyan @astianugeraheni

Semarang

Cumi asam manis

Mama Abyan @astianugeraheni

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgcumi
Bahan rendam cumi:
Baking powder
Jeruk nipis
Garam
Jahe
Daun jeruk
Bumbu halus:
Bawang merah
Bawang putih
Tomat
Cabe merah
Cabe setan
Paprika hijau
Gula
Kaldu jamur
Bahan pelengkap:
Air asam jawa
Daun bawang
secukupnyaAir
Saos tiram
secukupnyaSaos sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih dan hilangkan tinta cumi, lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit, lalu cuci bersih lagi, beri baking powder dan diamkan 10-15 menit, lalu cuci bersih dan potong2 lalu rebuslah pakai daun jeruk dan jahe digeprek.
2

Haluskan bumbu halus tadi. Lalu tumislah sampai harum. Masukkan cumi tadi kemudian aduklah, tambahkan bahan pelengkap tadi. Koreksi rasa..