ไข่เจียวเต้าหู้ถั่วเหลือง

มีเต้าหู้ถั่วเหลืองพอดีเหลือจากเมนูสุกี้ อยากกินแห้งๆเลยจัดไป อร่อยมากนิ่มๆหอมๆไข่เจียว
ไข่เจียวเต้าหู้ถั่วเหลือง
มีเต้าหู้ถั่วเหลืองพอดีเหลือจากเมนูสุกี้ อยากกินแห้งๆเลยจัดไป อร่อยมากนิ่มๆหอมๆไข่เจียว
วิธีทำ
- 1
ตอกไข่ใส่ชามตี ใส่มะเขือเทศ และผสมเครื่องปรุงตามใจชอบ ของเราน้ำปลา 3 เหยาะเบาๆ ซอสโชยุ 2 เหยาะ
- 2
ใส่เต้าหู้หั่นแว่นลงไปในไข่ที่ตีและปรุงรสแล้ว ถ้าตีเต้าหู้พร้อมไข่ เต้าหู้จะแตกกว่านี้จะทำง่ายหน่อย และเนื้อเต้าหู้จะกระจายรอบไข่เจียว แต่เราอยากกัดเต้าหู้ก้อนๆ จืดบ้างเค็มๆไข่เจียวบ้าง
- 3
เปิดไฟตั้งกระทะ มืออังพอกระทะอุ่นๆใส่น้ำมันมะกอกเลย สักพักใส่ไข่ลงไป หรี่ไฟอ่อนสุด รอสักพักให้ข้างล่างสุก ใช้ตะหลิวเปิดใต้ไข่ดูให้สีไข่สวยๆตามใจเรา แล้วพลิกไข่ ขั้นตอนนี้ยากสุด เครื่องมันแน่นชิ้นใหญ่ ไข่น้อยมันเลยมีแตกบ้าง พอกลับได้ ก็รอเหมือนเดิมเอาตะหลิวบีบๆ ไข่ใส่สุกทั่วๆแผ่น ถ้าใจร้อนเพิ่มไฟให้สุกเร็วขึ้น เป็นอันจบ จัดจานได้เลย (อีกวิธีถ้าไม่อยากพลิกไข่ ให้ใช้ฝาครอบกระทะ ให้ข้างบนไข่สุก) ทำผัดผักบุ้งด้วย มันเหลือจากสุกี้ ให้ได้กากไยไฟเบอร์บ้าง ชอบให้จานมีเขียวๆเยอะๆ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม








ความคิดเห็น