เมื่อต้มหมูเรียบร้อยแล้ว นำหมูที่ได้ มาหั่นบั้ง และใช้ส้อมจิ้มหนังหมู จากนั้นใช้น้ำส้มสายชูทาหนังหมู แล้วเอาพึ่งลมไว้. (พึ่งให้หนังหมูแห้ง ถ้าแห้งมากหนังหมูก้อจะฟูมาก)

นำหมูที่พึ่งลมไว้ลงทอดใช้ไฟกลางทอดในน้ำมันเกือบท่วมหมู โดยเริ่มทอดจากหนังหมูให้กรอบก่อน ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นพลิกอีกฝั่งทอดอีกประมาณ 5 นาที