Goreng kacang, setelah itu biarkan dingin dulu. Sambil menunggu kacang dingin, siapkan sayuran mentah, cuci, tiriskan. Masak air agak banyak untuk merebus sayur. Rebus sayur secara bergantian.

Setelah kacang dingin, masukkan ke blender, tambahkan air dan bawang putih, haluskan. Siapkan wajan, tambahkan minyak sedikit, tuang saus kacang, tambahkan air. Masak dengan api kecil. Aduk-aduk sampai keluar gelembung mendidihnya, masukkan air asam jawa, gula merah, aduk. Setelah gula merah larut, masukkan garam, kecap. Cek rasa. Jika dirasa sudah pas, tunggu saus kacang agak menyusut atau kekentalan sesuai selera.

Siapkan sayuran matang, bahan pelengkap di piring. Tambahkan saus kacang. Sajikan

Haluskan sambal, sajikan bersama gado-gado. Selamat menikmati.