Takoyaki

Name: Takoyaki
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 130 gr Tepung terigu; 1 sdm Fiber cream (kalo pake air mineral); 1 butir Telur ayam; 2 sdm penuh Tepung maizena; 1 sdt Baking powder; 1/4 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu bubuk; Secukupnya susu cair/air mineral; Sesuai selera, bisa udang, ayam, bakso, cumi, sosis, gurita; Saya cuma ada bakso dan keju; 1 butir Bakso udang (potong dadu kecil); 2 butir Bakso ayam (potong dadu kecil); 1/4 buah Bawang bombay ukuran kecil, cincang kasar; Secukupnya Garam dan merica; Secukupnya Kaldu bubuk (optional); Secukupnya Minyak untuk menumis; 1/2 blok Keju chedar kecil sachet (potong dadu kecil); 3 batang Daun bawang, iris tipis; 1 batang Seledri, iris tipis (saya skip); 2 sdm Saos sambal; 3 sdm Saos tomat; 1 sdm Saos tiram; 1 sdt Kecap asin; 1/4 sdt Gula pasir; 4-5 sdm Air; Secukupnya Mayonais untuk coretan

Yesi @yessy02

Purwokerto

Kemarin kakak nagih minta dibikinin takoyaki. Baiklah ibu cusss ke dapur dan akhirnya bulet juga bikin takoyakinya gak kaya sebelumnya lebih mirip kue khamir wujudnya 🤭 Resep pake punya mom Nanny Tsuba ya tapi bahan menyesuaikan isi dapur hhehe. Rasanya lebih enak dari yang sebelumnya pernah saya bikin (tapi gak di post disini) 😁 Mari mencoba mumpung #dirumahaja 😊

Lebih banyak

Takoyaki

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Adonan
130 grTepung terigu
1 sdmFiber cream (kalo pake air mineral)
1 butirTelur ayam
2 sdmpenuh Tepung maizena
1 sdtBaking powder
1/4 sdtGaram
1/2 sdtKaldu bubuk
Secukupnyasusu cair/air mineral
Bahan Isian
Sesuai selera, bisa udang, ayam, bakso, cumi, sosis, gurita
Saya cuma ada bakso dan keju
1 butirBakso udang (potong dadu kecil)
2 butirBakso ayam (potong dadu kecil)
1/4 buahBawang bombay ukuran kecil, cincang kasar
SecukupnyaGaram dan merica
SecukupnyaKaldu bubuk (optional)
SecukupnyaMinyak untuk menumis
1/2 blokKeju chedar kecil sachet (potong dadu kecil)
Taburan
3 batangDaun bawang, iris tipis
1 batangSeledri, iris tipis (saya skip)
Bahan Saos
2 sdmSaos sambal
3 sdmSaos tomat
1 sdmSaos tiram
1 sdtKecap asin
1/4 sdtGula pasir
4-5 sdmAir
SecukupnyaMayonais untuk coretan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan isian, tumis potongan bakso, bawang bombay dengan garam, merica, kaldu bubuk hingga matang, sisihkan. Saya tambahkan sebagian potongan daun bawang dalam tumisan.
2

Campurkan bahan kering, aduk rata dan tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga licin dan tidak bergerindil. (Saya diblender)
3

Panaskan cetakan, beri olesan minyak dan tuang adonan beri bakso dan keju, putar hingga membentuk bundar sambil diisi bagian yang kosong dengan adonan kembali hingga terisi penuh. Bolak balik hingga matang dan kulit kecoklatan, angkat.
4

Untuk saosnya, campur semua bahan saos ke dalam wajan, masak bentar, aduk-aduk dan cek rasa. Angkat, siramkan ke takoyaki beri mayonais dan taburi daun bawang dan seledri. Siap disajikan