Mie Ayam ala abang2 simple homemade

Name: Mie Ayam ala abang2 simple homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bks mie telor; 1 ikat sawi; Secukupnya baso sapi (opsional); Bawang goreng untuk topping pelengkap; 250 gr daging ayam; 3 sdm kecap manis; Secukupnya daun bawang; 1 batang sereh; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; ~bumbu halus; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Sedikit kunyit; Sedikit jahe; 1/2 sdt ketumbar; 3 butir kemiri; Secukupnya garam dan kaldu jamur; 2 siung bawang putih; Tulang ayam; 500 ml air; Garam, lada, kaldu jamur

Nola Cakery (Izah) @nola_cakery

Mojokerto

Mie Ayam ala abang2 simple homemade

Nola Cakery (Izah) @nola_cakery

Mojokerto

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bksmie telor
1 ikatsawi
Secukupnyabaso sapi (opsional)
Bawang goreng untuk topping pelengkap
topping ayam
250 grdaging ayam
3 sdmkecap manis
Secukupnyadaun bawang
1 batangsereh
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
~bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Sedikitkunyit
Sedikitjahe
1/2 sdtketumbar
3 butirkemiri
Secukupnyagaram dan kaldu jamur
kuah
2 siungbawang putih
Tulang ayam
500 mlair
Garam, lada, kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus mie dalam air mendidih yg sdh ditambah 1sdm minyak goreng, tiriskan
2

Rebus sawi sebentar saja, tiriskan
3

Haluskan semua bahan bumbu halus, tumis dengan 3sdm minyak goreng. Masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum
4

Masukkan daging ayam, tumis hingga setengah matang
5

Tambahkan air, masukkan kecap, garam dan kaldu,, masukkan daun bawang
6

Tunggu mendidih, koreksi rasa. Lalu biarkan hingga air menyusut
7

Rebus semua bahan kuah hingga mendidih, koreksi rasa.
8

Penyelesaian : tata dalam mangkuk, mie, sawi, baso, beri topping ayam kecap, siram kuah, taburi bawang goreng
9

Siap dinikmati,,, Selamat mencoba 😘