เส้นหมี่ขาวต้มพร้อมผักกาดแก้วจนนิ่ม เทใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำใส่ชามเตรียมไว้ ที่ขาดไม่ได้อย่าลืมคลุกน้ำมันกระเทียมเจียวให้เส้นไม่เกาะติดกัน นำเห็ดมาเรียงบนเส้นเตรียมไว้รอน้ำพะโล้เดือด

ตำพริกสดกระเทียมเติมเกลือนิดหน่อย เพื่อเป็นเครื่องปรุง ใส่ไว้ในชามที่เตรียมเส้นไว้ น้ำพะโล้ที่ต้มเดือดสามารถใส่ไข่ได้เลย ความสุกก็แล้วแต่ชอบ เทใส่ชามรับประทานได้เลย ไม่ต้องปรุงมากเพราะมีรสพะโล้ที่กลมกล่อมอยู่แล้ว เติมรสเผ็ดอีกหน่อย เหมาะเลยค่ะ