เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างขาหมูด้วยเกลือให้น้ำพอใส เช็ดให้แห้งและนำไปเผาด้วยเตาแก๊ส ให้หนังพ่อง ใช้มีดขูดทำความสะอาด
- 2
เตรียมหม้อสำหรับต้ม น้ำมันพืชลงไปผัดสามเกลอให้หอม ใส่อบเชย โป๊ยกั๊ก และน้ำตาลลงไปเคี้ยวพอละลาย ใส่เครื่องปรุงลงไป และใส่น้ำตาม ใส่ขาหมู และตุ๋นไฟอ่อน 2.30 นาที
- 3
ในระหว่างรอตุ๋น ต้มไข่ และล้างผักกาดดองรอเลย ล้างให้พอ หายเปรี้ยว
- 4
ครบ 2.30 ชม แล้ว ใส่ผักกาดดอง ไข่ต้มลงไป ตุ๋นต่อ 30 นาที
- 5
ตักขาหมู ผักกาดดอง ไข่ต้ม ขึ้นมา ปิดแก๊ส ทิ้งไว้ให้ขาหมูหายร้อนและหั่นใส่จาน พร้อมทาน
- 6
น้ำจิ้ม มี พริก กระเทียม เกลือ 1 ช้อนชา ตำละเอียด ตักใส่ถ้วยปรุงด้วยน้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู ส่วนผสมเพิ่มลดตามความชอบ ให้รสออกเปรี้ยวนำ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12043441
ความคิดเห็น