Rebus daging jangan sampai mendidih,setelah keluar hitam hitam,matikan,buang kotoran dan airnya,bilas kembali daging,potong2 sesuai selera.

Sangrai atau tumis dgn sedikit minyak bumbu yang mau dihaluskan agar tidak langu dan rempah2 keluar aromanya

Blender bumbu2 halus,tumis sereh dan daun jeruk,lalu masukkan bumbu halus dengan api kecil sampai matang dan tanak.

Setelah itu masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam daging,tambahkan air secukupnya,lalu presto 20 menit.

Setelah matang,masukkan santan,kemudian masak sambil diaduk agar santan tidak pecah.jangan terlalu lama,hanya sampai mendidih agar santan tidak pecah.