Mie Celor Palembang

Name: Mie Celor Palembang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bks mie kuning basah, bilas dgn air panas, tiriskan; Secukupnya tauge, seduh air panas, tiriskan; Kucai /seledri, rajang halus; Telur rebus; Bawang merah goreng; Sambal rawit rebus; Kuah :; 1/4 udang kupas, sisakan ekor; Kepala udangnya utk kaldu; 3 lbr daun jeruk; 1 ltr air; 1 bks santan kara kecil; 2-3 sdm maizena, cairkan dgn sedikit air; secukupnya Kecap asin; sesuai selera Garam, gula, kaldu jamur utk rasa; Bumbu yg dihaluskan;; 5 bh cabe merah keriting; 5 bh cabe rawit merah; 8 bh bawang merah; 4 bh bawang putih; 3 bh kemiri; 1 sdm ebi, rendam air panas

Fransiska Suwantri @fransiska1016

Jakarta

Kangen sama makanan kampung halaman , kl mau beli jg blm tentu sesuai selera. Jd hrs berani kutak katik sendiri , jadilah obat kangen 😊

Lebih banyak

Mie Celor Palembang

Fransiska Suwantri @fransiska1016

Jakarta

Kangen sama makanan kampung halaman , kl mau beli jg blm tentu sesuai selera. Jd hrs berani kutak katik sendiri , jadilah obat kangen 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bksmie kuning basah, bilas dgn air panas, tiriskan
Secukupnyatauge, seduh air panas, tiriskan
Kucai /seledri, rajang halus
Telur rebus
Bawang merah goreng
Sambal rawit rebus
Kuah :
1/4udang kupas, sisakan ekor
Kepala udangnya utk kaldu
3 lbrdaun jeruk
1 ltrair
1 bkssantan kara kecil
2-3 sdmmaizena, cairkan dgn sedikit air
secukupnyaKecap asin
sesuai seleraGaram, gula, kaldu jamur utk rasa
Bumbu yg dihaluskan;
5 bhcabe merah keriting
5 bhcabe rawit merah
8 bhbawang merah
4 bhbawang putih
3 bhkemiri
1 sdmebi, rendam air panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat kaldu udang dr kepala udang
2

Tumis bumbu halus smp wangi, tmbhkan daun jeruk, masukkan udang kupas
3

Lalu masukkan kedlm kuah kaldu udang,masukkan santan, bumbui kecap asin, garam gula kaldu jamur sesuai selera, kentalkan dgn maizena yg sdh dicarkan
4

Penyajian: tata mie dlm piring saji, taruh tauge, telur rebus blh 2, siram kuah, taburi kucai dan bawang goreng. Sajikan dgn sambel rawit rebus