Soto mie bogor

Name: Soto mie bogor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Haluskan (blender); 1 ruas jahe; 7 buah cabai merah keriting; 1/2 sdt lada; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 1 ruas sereh geprek; 7 lembar daun jeruk; 2 batang putih daun bawang potong panjanh; Seledri 3 tangkai potong besar2; 3 buah wortel / lobak putih (boleh skip); 1/2 kg daging sapi, rebus, airnya jangan dibuang; Secukupnya bihun (rebus-angkat); Secukupnya mie kuning (beli jadi di pasar siram air panas); Secukupnya kol diserut; Secukupnya tomat; 1 tangkai seledri potong halus utk penyajian; Secukupnya jeruk limau; 2 buah tomat; Risol (beli di tukang gorengan 😂; 3 liter air; 15 cabai rawit (rebus lalu haluskan); Garam dan kaldu jamur

Melati Aros Putri @melatiaros

Tangerang

Soto mie bogor

Melati Aros Putri @melatiaros

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Haluskan (blender)
1 ruasjahe
7 buahcabai merah keriting
1/2 sdtlada
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahkemiri
1 ruassereh geprek
7 lembardaun jeruk
2 batangputih daun bawang potong panjanh
Seledri 3 tangkai potong besar2
3 buahwortel / lobak putih (boleh skip)
1/2 kgdaging sapi, rebus, airnya jangan dibuang
Secukupnyabihun (rebus-angkat)
Secukupnyamie kuning (beli jadi di pasar siram air panas)
Secukupnyakol diserut
Secukupnyatomat
1 tangkaiseledri potong halus utk penyajian
Secukupnyajeruk limau
2 buahtomat
Risol (beli di tukang gorengan 😂
3 literair
15cabai rawit (rebus lalu haluskan)
Garam dan kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging yg sudah di rebus digoreng sebentar supaya tidak kering menciut, angkat
2

Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan sereh, lalu masukkan ke dalam air bekas rebusan daging, godok lagi
3

Masukkan wortel/lobak (boleh skip) beri garam dan kaldu jamur secukupnya,. Masukkan seledri potongan besar dan daun bawang godok terus
4

Siapkan mangkuk. Susun mie, bihun, kol, risol potong, daging, tomat iris, dan potongan seledri halus dan sedikit kecap manis. Tuang kuah dan beri sambal
5

Siap di santap buibu. Oiya yg suka asam boleh di tambah perasan jeruk limau.