ล้างทำความสะอาดไก่ หั่นเป็นชิ้นพอคำ

ตั้งน้ำใส่หม้อกะให้แค่พอท่วมไก่ ตั้งไฟให้เดือดจัด

พอน้ำเดือด ใส่พริกแกง น้ำปลาร้า ใส่ไก่ขั้นตอนนี้ห้ามคนไก่จะได้ไม่คาว ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ให้ไก่สุก

พอไก่สุกปรุงรสด้วยน้ำปลา ชิมรสตามชอบ ใส่ผักหวาน

ดูพอผักเริ่มสุกปิดไฟปิดฝาหม้อไว้ เสร็จแล้วค่ะ