นำไก่หั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ หมักเกลือกับพริกไทยดำไว้

ผสมแป้งมันฝรั่งกับน้ำแล้ววางทิ้งไว้

ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำเลมอน น้ำผึ้ง ขิงบด และน้ำตาลลงไป

ละลายแป้งข้าวโพดในน้ำ แล้วค่อยๆใส่ลงในซอส คนให้ซอสเหนียวข้นขึ้น ดับแก๊ส และใส่ผักที่หั่นไว้

ตอนนี้จะเห็นว่าแป้งมันฝรั่งที่ละลายไว้มีการแยกชั้นแป้งและน้ำ ให้เทชั้นที่เป็นน้ำออก

ตอกไข่ขาวลงในส่วนแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

นำไก่ที่เตรียมไว้ลงชุปแป้งทอด

เมื่อไก่เสด็จน้ำมันเรียบร้อย ตักใส่จานพร้อมทานกับซอสเลมอน