เริ่มต้นด้วยแกงกระหรี่ก่อน เอาหอมใหญ่ผัดน้ำมัน พอได้กลิ่นก็เอาแครอท มันฝรั่ง กับน้ำสต๊อก ตามลงไป

เร่งไฟให้เดือด ตามก้อนแกงกระหรี่ลงไป ลดไฟแล้วก็เคี่ยวไปเรื่อยๆ

ทีนี้มาหมูทอด ผสมหมูสับ+หมูเด้ง (2:1 โดยประมาณ) ตำสามเกลอตามลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว+ซอสหอยนางรม คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นก็เอาเข้าตู้เย็นไว้สักชั่วโมง

ก่อนทอดผสมแป้งทอดกรอบไปนิด จะได้จับปั้นง่ายๆ ปั้นเสร็จก็คลุกเกร็ดขนมปังทอด