เมนูทำไม่ยาก สำคัญคือ อย่าให้กะทิแตกมัน รสชาติออกเปรี้ยว หวาน เค็ม นิดๆ เวลาจะทานก็นำมาใส่น้ำมะนาว น้ำปลา พริกขี้หนูทุบ เพิ่มเพื่อความอร่อย

อาหารไทยชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นแกงใส่กะทิ เนื้อไก่ และเห็ด มีการใส่สมุนไพรต่างๆ คล้ายเครื่องต้มยำเช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกูด มะนาว มีรสชาติ เปรี้ยว เค็ม มัน ออกหวานนิดๆ

ที่บ้านคุณย่าจะต้มข่าไก่ไม่เน้นมันกะทิเยอะ รสชาติจะออกเค็มเปรี้ยวติดหวานนิดๆค่ะ

“ต้มข่าไก่” อาหารไทย แกงกะทิ หอมกลิ่นข่า ทำไม่ยากทำกินเองที่บ้านได้สบายคะ น้ำแกงหอมสมุนไพร อย่าง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ปรุงรสอร่อยๆ 😋เพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️https://youtu.be/GXTt6mh8rIY

ต้มข่า ที่เห็นกันอยู่เป็นประจำก็ ต้มข่าไก่ ต้มข่าปลาสลิด จริง ๆ แล้วต้มข่าก็เหมือนต้มยำ เียงแต่เพิ่มกะทิเข้าไปเท่านั้น สามารถใช้วุตถุดิบอื่น ๆ มาทำต้มข่าได้หมด ไม่ว่าจะเป็นหมู เนื้อ กุ้ง หมึก หอย แต่ต้มข่าก็มีขั้นตอนแตกต่างนิดหน่อย ในแต่ละการใช้วัตถุดิบ เพราะจะส่งผมเรื่องความเหนียว ความคาว วันนี้เราทำต้มข่ากระดูกหมู แบบนุ่ม ๆ และกะทิสด ไม่แตกมันกันดูครับ

ชิโอะคาระ หรือ ปลาหมึกดอง ทำจากปลาหมึกดิบ มีรสเค็ม เนื้อจะหนุบหนับเคี้ยวยาก เด็กเล็กทานไม่ได้ ผู้ใหญ่บางคนอาจไม่ชอบประมาณคนญี่ปุ่นไม่ชอบปลาร้าแต่สูตรนี้เด็กทานได้ เพราะปรุงสุก เนื้อปลาหมึกนิ่มมาก ทานง่าย อร่อยด้วยรสเค็มของปลาหมึกที่ผสมผสานกับน้ำมันมะกอกอย่างลงตัว รสชาติคล้ายสปาเก็ตตี้เมนไตโกะหรือปลาอินทรีย์เค็มhttps://www.facebook.com/krauyipun/posts/1260371093978975#เข้าครัวญี่ปุ่น #krauyipun by #arisahara #shiokara #ชิโอะคาระ #ปลาหมึกดอง #สูตรอาหารญี่ปุ่น

เนื่องจากเป็นคนเลี่ยงหวาน แต่อยากกินวัตถุที่ได้มาแบบธรรมชาติเลยสั่งมาแบบสดไม่เชื่อม จากคนอื่นทำเมนูหวาน เราเลี่ยงน้ำตาลจัดคาวไป มันใช้ได้นะจ๊ะ มีความหนึบ กลอมกล่อมกับรสของต้มข่าไก่ ไปได้ดีจ้า#5000มื้อให้น้อง #เช้านี้ที่ไทย

เป็นเมนูที่เหมือนจะยากแต่จริงๆแล้วง่ายมากแถมต้นทุนต่ำอีกด้วย!

อยากทำอาหารไทยแนวฟิวชั่นให้แฟนลองทาน

เมนูนี้จะคล้ายๆ กับต้มยำเพียงแต่ใช้กะทิแทนน้ำซุปเน้นข่าอ่อนๆ เยอะหน่อยบางท่านอาจจะใช้นมสดแทนกะทิก็ได้

วันนี้ทานกะทิเบาๆ ชิวๆ

มีเครื่องต้มยำกับกะทิก็ทำได้แล้ว ไม่มีมะขามเปียกแต่อยากกิน ก็ใช้มะนาวล้วนไปเลยค่าา เรียกว่าเป็นต้มยำใส่กะทินั่นเอง 55 อร่อยสดชื่น หวานจากเนื้อปลากะพง ไม่มีน้ำตาลค่ะ#100วันบันดาลใจ 62