ตำแตงปลาร้า

Name: ตำแตงปลาร้า
Yield: สำหรับ 1 คนทาน
Cuisine: ไทย
Ingredients: แตงร้าน (สับเป็นเส้นหนาๆ) 1 ลูก; พริกขี้หนู 6 เม็ด; มะเขือเทศ (หั่นเป็นชิ้นใหญ่) 1 ลูก; ถั่วฝักยาว (ตัดทอน) 1 ฝัก; กระเทียม 3 กลีบ; หอมแดง (หั่นเป็นแว่น) 1/2 หัวเล็ก; น้ำปลาร้า 1 ทัพพี; น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ

สุประวีณ์ รัตนะ @pan090217

CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่

ตำแตงปลาร้า เป็นเมนู ใส่แตงกวาสับเป็นเส้น แทน เส้นมะละกอ เมนูนี้จะมีน้ำเยอะกว่าส้มตำปกติ น้ำจากแตงกวาออกมาผสมเครื่องปรุง เวลาปรุงก็ควรปรุงให้รสจัดมากก่วาส้มตำทั่วไป

ดูเพิ่มเติม

ตำแตงปลาร้า

สุประวีณ์ รัตนะ @pan090217

CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่

ส่วนผสม

ประมาณ 10 นาที

สำหรับ 1 คนทาน

แตงร้าน (สับเป็นเส้นหนาๆ) 1 ลูก
พริกขี้หนู 6 เม็ด
มะเขือเทศ (หั่นเป็นชิ้นใหญ่) 1 ลูก
ถั่วฝักยาว (ตัดทอน) 1 ฝัก
กระเทียม 3 กลีบ
หอมแดง (หั่นเป็นแว่น) 1/2 หัวเล็ก
น้ำปลาร้า 1 ทัพพี
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

ประมาณ 10 นาที

1

วิธีทำ!...นำพริกขี้หนูสด กระเทียม
2

ใส่น้ำปลาร้า น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ
3

นำ มะเขือเทศ ถัวฝักยาว ใส่ครก ตำเบาๆ
4

ใส่แตงร้าน
5

หอมแดง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6

ชิมรสชาติตามใจชอบตักใส่จาน
จัดเสิร์ฟ กินคู่ ผักสดตามใจชอบ ข้าวเหนียว ไก่ทอด

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

สุประวีณ์ รัตนะ @pan090217

เมื่อ 14 เมษายน 2020 19:24 น.

CoCo Restaurant 2004 ไร่เลย์ กระบี่

พี่เป็นเจ้าของร้านอาหารมานาน 30 ปี เลยกลายเป็นคนรัก การทำอาหารค่ะ!..เลยอยากจะแบ่งป้นเมนูอาหารที่ทำง่ายๆ สามารถทำกินที่บ้านได้ประหยัดรายจ่าย และสามารถดูแลสุขภาพตัวเองได้ นะค่ะ

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

คำสำคัญ

ส้มตํา ปลาร้า

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม