หั่นสันใน หั่นให้บางพอดี /เตรียมใบกะเพราแดง (ที่ใช้กะเพราแดงเพราะไม่ต้องซื้อ แถมกลิ่นกะเพราแรงกว่ากะเพราธรรมดา ออกรสออกชาติมากกว่า)

ตำพริก กระเทียม ข่า

ตีเครื่องพริกที่ตำแล้วในน้ำมันข้าวโพดจนหอม ใส่หมู ผัดให้ทั่ว หมูเกือบสุก ใส่เครื่องปรุงกะเอาตามชอบ(เราไม่เคยตวงวัด ใส่จากขวดโดยตรงเลย โทษทีนะ แต่มีทริคอย่างอื่นให้นะ จุ๊บๆ) ใส่ตามลำดับข้างบนเลยนะ (ใส่น้ำล้างครกได้นะจ๊ะ เพิ่มน้ำขลุกขลิก)