นำปลาทูหอมล้างตากแห้ง ทอดให้สุกหอม แกะเนื้อ

ใส่น้ำมันลงกระทะผัดกระเทียมกับปลาทูหอมให้มีกลิ่นหอม

ใส่ผักคะน้า(ล้างแช่น้ำเย็นไว้ก่อน)ตามด้วยน้ำมันหอยน้ำตาล และน้ำต้มสุก 1ทัพพี

ผัดอย่านาน จะทำให้คะน้าไม่กรอบและดำเหนียว

โรยด้วยกระเทียมเจียว