คั่วกลิ้งปลาซาบะ
ปกติเราจะทานปลากันทุกวันอาทิตย์ วันนี้สามีอยากทานปลาย่าง เราก็เลยนำปลาซาบะที่แช่ช่องฟรีสไว้นำมาย่าง แต่พอดีเราทานผัดไทเรียบร้อยแล้วก็เลยนำปลาที่ย่างส่วนของเราเอามาทำอาหารสำหรับวันพรุ่งนี้ เคยเห็นแต่คั่วกลิ้งหมู,คั่วกลิ้งไก่,คั่วกลิ้ง ปลาทูน่า เราเลยลองประยุกต์ดู แต่ถ้าอยู่ไทยลองใช้เป็นปลาดุกหรือปลาช่อนแทน อร่อยรับรอง
คั่วกลิ้งปลาซาบะ
ปกติเราจะทานปลากันทุกวันอาทิตย์ วันนี้สามีอยากทานปลาย่าง เราก็เลยนำปลาซาบะที่แช่ช่องฟรีสไว้นำมาย่าง แต่พอดีเราทานผัดไทเรียบร้อยแล้วก็เลยนำปลาที่ย่างส่วนของเราเอามาทำอาหารสำหรับวันพรุ่งนี้ เคยเห็นแต่คั่วกลิ้งหมู,คั่วกลิ้งไก่,คั่วกลิ้ง ปลาทูน่า เราเลยลองประยุกต์ดู แต่ถ้าอยู่ไทยลองใช้เป็นปลาดุกหรือปลาช่อนแทน อร่อยรับรอง
วิธีทำ
- 1
เรามีปลาซาบะจะหาทานได้เฉพาะหน้าสิ้นฤดูร้อนจะหาง่ายราคาไม่แพง เราเอามาย่างโรยเกลือแค่หนัง ย่างจนสุกเอามายีแยกก้างทิ้ง
- 2
ผัดพริกแกงกับน้ำมันจนพริกแกงสุกหอม ใส่เนื้อปลาผัดให้พริกแกงกับเนื้อปลาเข้ากัน รวนไปเรื่อย ปรุงรสจะใส่น้ำปลาหรือซีอิ๋วขาวก็แล้วแต่ชอบ น้ำตาลตัดรสนิดเดียว โรยใบมะกรูดซอย พริกหั่นแฉลบ เพิ่มความจัดจ้าน เรียบร้อย
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
คั่วกลิ้งหน่อข่าปลาซาบะ คั่วกลิ้งหน่อข่าปลาซาบะ
วันนี้เลือก สมุนไพร 5 ขุนพล ที่กรมการแพทย์แนะนำมาทำเมนูที่ง่ายมากๆ พอดีลูกทานปลาซาบะย่างเหลือครึ่งตัว มีผงคั่วกลิ้งเหลือกับประจวบเหมาะที่ซื้อหน่อข่ามาหน่อข่า ช่วยแก้การอักเสบ แก้แพ้ เวลากินรสซ่าอร่อยดี ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมาก เนื่องจากเติมกะปิ กลิ่นเลยคล้าย แกงไตปลาผัดแห้งมาก
-
คั่วกลิ้งปลาซาบะ #24 คั่วกลิ้งปลาซาบะ #24
อยากินแซบๆต้องจัดค่ะ วันก่อนไปเดินห้าง เจอปลาซาบะย่างหอมมาเชียว นึกอยากกิน เลยหยิบกลับมาบ้านด้วยแต่จะเอามาจิ้มกินเปล่าๆคงไม่ใช่เราค่ะ เราเอาปลาซาบะย่างมาดัดแปลงนิดหน่อยจะเรียกว่าดัดแปลงก็ไม่ได้เนอะ เรียกว่าเอามาต่อยอดดีกว่าค่ะ #ครัวผจญภัย
-
-
ข้าวผัดคั่วกลิ้งอกไก่สับ ข้าวผัดคั่วกลิ้งอกไก่สับ
จุดกำเนิดของจานนี้ เริ่มด้วยซื้อคั่วกลิ้งมาจากร้านอาหารใต้แต่รสจัดมาก เลยลองมาผัดกับข้าวเหลือในตู้เย็น..ปรากฏว่าเริ่ดโดนใจ กลายเป็นจานโปรดไปเลย
Chim Bestlight -
-
-
คั่วกลิ่งปลาซาบะ #ทำขายรวย คั่วกลิ่งปลาซาบะ #ทำขายรวย
วันนี้สาวอีสานพาลงใต้กันค่ะ กับเมนูคั่วกลิ่ง วัตถุดิบหลักคือปลาซาบะย่างที่ราคาค่อนข้างถูกมาก เครื่องปรุงไม่มีอะไรเยอะแถมขั้นตอนก็แสนง่ายด้วยค่ะ
-
คั่วกลิ้งเห็ดออรินจิหมูสับ คั่วกลิ้งเห็ดออรินจิหมูสับ
- ก็ตามสไตล์ตัวเองล่ะค่ะ ที่บริโภคเนื้อสัตว์น้อย แต่เมนูคั่วกลิ้งก็เป็นของโปรด ดังนั้นก็มีการลองผิดลองถูกไปเรื่อยๆ จนปัจจุบันพบว่า ส่วนโคนของเห็ดที่ค่อนข้างแก่ จะมีรสสัมผัสที่ดี เมื่อนำมาผสมกับหมูหรือไก่ จะอร่อยมากทีเดียว #หรอยอย่างแรง #ครัวผจญภัย
-
คั่วกลิ้งหมู คั่วกลิ้งหมู
เป็นคนที่ชอบรับประทานอาหารใต้ เพราะความเข้มข้นของรสชาติอาหาร วันนี้เลยลองทำคั่วกลิ้งแบบขั้นตอนง่ายๆ จากผงปรุงรสค่ะ🍳
-
คั่วกลิ้งหมูผัดสะตอ คั่วกลิ้งหมูผัดสะตอ
มีสะตอสั่งซื้อมาเยอะ ทานแบบผัดกะปิก็แล้ว ผัดกุ้งก็แล้ว เผอิญมีพริกแกงคั่วกลิ้งอยู่ ก็ลองเอามาผัดดู เห็นว่าเผ็นวัตถุดิบทางใต้เหมือนกัน
-
คั่วกลิ้งไก่ฉีก คั่วกลิ้งไก่ฉีก
คั่วกลิ้งส่วนมากเขาเอาไก่มาสับๆกัน แคลร์นึกสนุกก็เลยลองเอาทำเป็นไก่ฉีกดูบ้าง ผลออกมาคือเครื่องปรุงมันซึมเข้าเส้นเนื้อไก่ดี มีอะไรให้เคี้ยวเป็นชิ้นๆด้วย แลดูเหมือนปริมาณจะได้เยอะกว่าเอามาสับเป็นชิ้นๆ มีอกไก่ชิ้นเล็กชิ้นเดียว เอามาทำทานได้ 2 คนเลย 😊
-
คั่วกลิ้งหมูสับใส่ถั่วฝักยาว คั่วกลิ้งหมูสับใส่ถั่วฝักยาว
ไม่แน่ใจว่าเมนูนี้จะอยู่ระหว่างคั่วกลิ้งหมูสับหรือผัดพริกแกงใต้หมูสับ เพราะไม่ได้ซอยใบมะกรูดและถั่วฝักยาว แถมไม่ได้ผัดจนแห้ง แต่ก็ขอไปทางคั่วกลิ้งละกัน เพราะใช้พริกแกงคั่วกลิ้ง#ผ้ากันเปื้อนผู้พิชิต66
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (6)