Tumis bumbu basah halus dan tambahkan serai apabila sampai kalis

Lalu masukan tomat dan tumis kembali hingga kalis setelah itu masukan bumbu kering dan tumis hingga harum dan sudah berubah menjadi kalis kembali

Masukan air 1,5 liter dan aduk rata masukan daging dan iga yg sudah direbus tadi,setelah mendidi masukan bumbu kare instan, santan dan susu bubuk aduk hingga merata, setelah air menyusut masukan garam, gula, kaldu, tes rasa sesuaikan dengan keiginan dan masak daging hingga empuk menggunakan api kecil selama kurang lebih 1 jam hingga air menyusut dan daging empuk.

Pisahkan setengah daging dan iga dari air rebusan untuk digoreng

Lalu cuci beras dan campurkan air kari tersebut, sesuaikan air seperti memasak nasi seperti biasa.

Setelah nasi masak, sajikan dengan bawang goreng dan sambal acar beserta daging yang sudah digoreng.