นำผักและเห็ดไปล้างให้สะอาดและหั่นเตรียมไว้ทำอาหาร

นำผริกแกงลงไปผัดกับน้ำกะทิเล็กน้อยใส่เห็ดลงไปผัดและพอสุกเติมน้ำกะทิที่เหลือและน้ำเปล่าลงไปใส่มะเขือต้มจนสุกปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวเห็ดหอมและน้ำตาลลงไปเล็กน้อย หรือปรุงตามชอบ ใส่ใบโหระพาลงไป เสร็จแล้วตักเสิร์ฟได้ค่ะ