ตำพริก หอมแดง กระเทียม

เอาเครื่องที่ตำไปผัดให้หอม

เสร็จแล้วนำหมูลงไปผัดจนสุก

เติมน้ำเปล่ากะเอาพอประมาณ

เอาหัวปลีใส่

ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา ตามชอบ ถ้าเผ็ดไม่พอ เอาพริกลอย

ตบท้ายด้วยชะอม แล้วปิดเตา