หมักกระดูกหมูกับเครื่องปรุง ขยำเข้ากัน แช่เย็นไว้ 1 คืน

ตั้งน้ำมันในกระทะ พอร้อน ใส่กระเทียม ผัดจนหอม ใส่กระดูกหมูลงไปนาบให้สีเข้มทั้ง 2 ฝั่ง เติมน้ำจนท่วงกระดูก

เติมส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นบร๊อคโคลี่ เคี่ยวจนเริ่มงวด ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน เค็มตาม ตักขึ้น เสิร์ฟพร้อมบร๊อคโคลี่