Sup tom yum seadanya

Name: Sup tom yum seadanya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang; 10 buah cabe keriting; 4 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 2 batang sere, memarkan; 2 batang daun bawang, iris tipis; 4 batang kucai, iris iris; 5 helai daun jeruk; 1 buah jeruk nipis, ambil airnya; Gula; Garam; Royco/masako (optional); Topping cumi/sawi/tahu/dimsum/topping lain (optional); Bon cabe (optional)

Eriska Wahyu Kusuma @eriskawk

Jakarta Selatan

Sup tom yum seadanya

Eriska Wahyu Kusuma @eriskawk

Jakarta Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grudang
10 buahcabe keriting
4 siungbawang putih
2 siungbawang merah
2 batangsere, memarkan
2 batangdaun bawang, iris tipis
4 batangkucai, iris iris
5 helaidaun jeruk
1 buahjeruk nipis, ambil airnya
Gula
Garam
Royco/masako (optional)
Topping cumi/sawi/tahu/dimsum/topping lain (optional)
Bon cabe (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dulu semua bahan. Kupas udang, buang kepalanya, belah punggungnya, cabut bagian hitam-hitamnya
2

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe keriting. Ga punya penghalus bumbu? Digeprek-geprek aja, lalu dicincang halus~
3

Rebus udang dg air kurleb 600 ml hingga matang. Simpan air rebusannya sebagai kaldu udang.
4

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi hingga harum
5

Tambahkan kaldu udang, aduk-aduk
6

Tambahkan air jeruk nipis, sereh, dan daun jeruk. Aduk lalu tambahkan garam, gula, royco, boncabe sesuai selera
7

Tambahkan udang dan berbagai toping lainnya
8

Terakhir, tambahkan daun bawang dan kucai. Masak hingga mendidih
9

Selesai. Sajikan