Gulai Ikan Patin

Name: Gulai Ikan Patin
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin ukuran sedang, potong 4. Beri air jeruk nipis; 5 buah cabai rawit utuh; 3 buah cabai merah potong; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 1 batang sereh, geprek; 3 sdm santan kental (saya pakai 3 sdm fiber cream); secukupnya Air; Minyak untuk menggoreng ikan; Minyak untuk menumis bumbu; secukupnya Garam, lada, penyedap; 1 sdt gula merah; 3 mata asam kandis; 5 sdm bawang merah; 3 sdm bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 1 ruas jari kunyit; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jahe

Nana_MamahSyamil @111516nana

Semarang

Gulai Ikan Patin

Nana_MamahSyamil @111516nana

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 porsi

1 ekorikan patin ukuran sedang, potong 4. Beri air jeruk nipis
5 buahcabai rawit utuh
3 buahcabai merah potong
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruas jarilengkuas, geprek
1 batangsereh, geprek
3 sdmsantan kental (saya pakai 3 sdm fiber cream)
secukupnyaAir
Minyak untuk menggoreng ikan
Minyak untuk menumis bumbu
secukupnyaGaram, lada, penyedap
1 sdtgula merah
3 mata asamkandis
Bumbu halus
5 sdmbawang merah
3 sdmbawang putih
3 butirkemiri sangrai
1 ruas jarikunyit
1 sdtketumbar
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci bersih ikan patin, goreng sampai setengah kering. Angkat dan tiriskan
2

Tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Aduk sampai bumbu matang.
3

Masukan air, dan santan. Aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih masukan ikan, asam kandis dan cabai2'an. Masak sampai air agak menyusut dan ikan matang.
4

Bumbui dengan gula, garam, lada dan penyedap.
5

Koreksi rasa dan sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nana_MamahSyamil @111516nana

pada 19 April 2020 19.11

Semarang

Ibu dengan satu anak, yang sedang berusaha memberikan hidangan terbaik di rumah.Gabung di Cookpad saat diharuskan "Stay at home" karena sedang ada wabah pendemi Corona (Bulan Maret 2020), Alhamdulillah saya jadi makin semangat untuk lebih produktif di rumah. Senang sekali bisa berbagi resep di sini, saya jadi banyak belajar menu-menu baru juga. terimakasih cookpad.IG: nana_nurjanah

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gulai Ikan Kunyit Gula Merah Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Patin Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya