นำไก่ไปล้าง แล้วยกต้มน้ำเปล่า ทุบตะไคร้ ใส่ลงไปพร้อมกะปิ และขมิ้นผง ต้มไปเรื่อยๆจนเปื่อย ตักไก่ใส่จาน จากนั้นฉักได่เป็นชิ้นๆ

นำพริกแห้งไปจี่ไฟ แล้วน้ำลงไปตำพร้อมกับกระเทียมและข่า

จากนำตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อยนำเครื่องแกงไปผัดกับน้ำมันแล้วนำน้ำต้มไก่ใส่ลงกะทะอีกที ขั้นตอนนี้มครจะทำก็ได้ไม่ทำก็ได้ค่ะ แต่ถ้าทำจะอร่อยกว่าแน่นอนค่ะ

นำไก่ที่ได้มาใส่ลงไปในน้ำแกง พรุ่งน้ำปลา ใส่ผงนัว ปรุงรสตามชอบ จากนั้นค่อยโรยผักชีค่ะ