ตีไข่ หั่นชะอม ปรุงรสด้วยผงปรุงรส ใส่น้ำปลาแล้วนำลงไปทอดด้วยไฟกลางรอจนสุกหอมเหลืองทั้ง2ด้วย ตักเสริฟพร้อมข้าวสวยหรือจะทานกับน้ำพริกกะปิ เข้ากันมาก