ตั้งกะทะ ด้วยไฟปานกลาง แล้วใส่น้ำมันรำข้าวลงไป ใส่พริกกับกระเทียม นำลงไปผัดให้หอม อย่าใช้ไฟแรงมากนะคะ เดี๋ยวกระเทียมกับพริกจะไหม้

ใส่หมูกรอบลงไปผัดกับพริกกับเทียม คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ให้พอมีน้ำ ใส่หอมหัวใหญ่ ถั่วฝักยาวลงไป แล้วก็ใส่เครื่องปรุง น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว รสดี ซอสปรุงรส น้ำตาล ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ใส่ใบกระเพราลงไป ผัดให้กระเพรามีกลิ่มหอม ใส่ซีอิ๋วดำ และน้ำปลาเป็นสิ่งสุดท้ายแนะนำทริป เยาะแค่นิดหน่อยพอหอม ไม่ต้องใส่เยอะนะคะเดี๋ยวจะเค็มไป คลุกๆให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ ผัดกระเพรา ต้องทำทุกอย่าง แบบรวดเร็วนะคะ ถึงจะอร่อย ผัดนานเกินไป ผักเฉา หมูเฉา ก็ไม่อร้อยนะคะ แนะนำให้วางเครื่องปรุงไว้ใกล้ๆ มือ หยิบจับง่ายค่ะ รสชาติแล้วแต่ชอบนะคะ ปรับแต่งได้เลยค่าาา