Gurame Goreng Tauco Mantap

Name: Gurame Goreng Tauco Mantap
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor gurame sedang/besar potong 4; 1 batang serai geprek; 1 jempol jahe geprek; 1 jempol lengkuas geprek; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 9 buah cabe hijau keriting iris panjang; 8 buah cabe hijau besar iris panjang; 7 buah cabe rawit oranye iris tipis; 1/2 siung bawang bombai besar; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 sdm kecap manis; 1/2 sdt muncung kaldu jamur (aku pk merk bionik) atau garam; 2 sachet kecil tauco medan atau 2 sdm tauco; 500 ml santan agak kental; 1/2 sdt gula palem/gula pasir

Cassie Napitupulu @sikesi

Tangerang

ini resep sebenernya recook dari sahabatku, Maro 😁 inspirasi suka masak dari dia nih 😄

Lebih banyak

Gurame Goreng Tauco Mantap

Cassie Napitupulu @sikesi

Tangerang

ini resep sebenernya recook dari sahabatku, Maro 😁 inspirasi suka masak dari dia nih 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 porsi

1 ekorgurame sedang/besar potong 4
1 batangserai geprek
1 jempoljahe geprek
1 jempollengkuas geprek
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
9 buahcabe hijau keriting iris panjang
8 buahcabe hijau besar iris panjang
7 buahcabe rawit oranye iris tipis
1/2 siungbawang bombai besar
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 sdmkecap manis
1/2 sdtmuncung kaldu jamur (aku pk merk bionik) atau garam
2 sachet keciltauco medan atau 2 sdm tauco
500 mlsantan agak kental
1/2 sdtgula palem/gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bersihkan ikan, cuci dan marinasi merata dengan jeruk nipis, cuka, dan garam. Diamkan 15-30 menit.
2

Goreng ikan dengan cara deep fry, kemudian tata di piring saji.
3

Tumis semua bawang sampai harum, masukan cabe hijau lalu tabur 1/2 sdt gula supaya warna cabe terang hijaunya, lalu masukan cabe rawit oranye, serai, daun salam dan jeruk, lengkuas, dan jahe, tumis sampai harum.
4

Masukan tauco, santan, kecap manis, kaldu, gula, tumis sampai surut sedikit airnya, koreksi rasa.
5

Kalau tumisan sdh agak susut airnya, segera tuangkan di atas ikan.
6

Nikmat banget dimakan pake nasi panas 😍