ร่อนแป้ง ตั้งพักไว้ ผสมน้ำนวดแป้ง โซดา,น้ำสะอาด,น้ำปูนใส,น้ำมันพืช,และเกลือ

ค่อยๆเทส่วนผสมลงบนแป้ง นวดด้วยมือให้เข้ากัน จนเนื้อเนียน

แป้งที่นวดเสร็จแล้ว ปิดด้วยแผ่นฟิล์ม ตั้งพักไว้ 1/2 ชั่วโมง เตรียมปั้นตัวด้วง(ครองแครง)

ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมๆเล็ก วางลงบนพิมพ์ กดและรูดปล่อยให้เป็นลายสวยงาม (ต้องรีบทำเพราะแป้งจะแห้งเร็ว) เตรียมนำลงทอดในน้ำมัน ด้วยไฟกลาง

ทอดเสร็จแล้ว ตั้งพักไว้ให้เย็น แล้วมาเตรียมส่วนผสมน้ำคลุกเคล้ากันค่ะ ส่วนผสมทุกอย่างเทลงกระทะ เคี้ยวให้เดือด และเบาไฟ

นำครองแครงที่พักไว้ ลงกระทะ คลุกเคล้ากับน้ำซอสให้เข้ากัน รอดูจนติดทั่ว และเริ่มเป็นเกล็ดๆ ปิดแก๊ส พักไว้

นำใส่จาน เสริฟ์👌🏻❤️