บราวนี่โกโก้

Name: บราวนี่โกโก้
Cuisine: ไทย
Ingredients: แป้งเค้ก 75 g; ไข่ไก่ 2 ฟอง; เนย 150g (ลดได้ถึง 100g แต่จะฝืดหน่อยๆ); น้ำตาล 200g (ไม่หวานมาก); กลิ่นวานิลลา 1 ชช; เกลือ 1/4 ชช; โกโก้ 60 g; ตาชั่ง (ถ้ามี); ช้อนโต๊ะ; ช้อนชา; เครื่องตีแป้ง; ภาชนะใส่ส่วนผสม; กระดาษไข(ถ้ามี แต่ถ้าไม่มีมันก็จะติดพิมพ์); ไม้พาย; ตะแกรงร่อนแป้ง; หม้อมีด้ามจับไว้อุ่นเนย; พิมพ์ขนาด 10×10/8×8

หมวยน้อยกับตัวกลม @Aflingz

บราวนี่โกโก้

หมวยน้อยกับตัวกลม @Aflingz

ส่วนผสม

แป้งเค้ก 75 g
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เนย 150g (ลดได้ถึง 100g แต่จะฝืดหน่อยๆ)
น้ำตาล 200g (ไม่หวานมาก)
กลิ่นวานิลลา 1 ชช
เกลือ 1/4 ชช
โกโก้ 60 g
อุปกรณ์
ตาชั่ง (ถ้ามี)
ช้อนโต๊ะ
ช้อนชา
เครื่องตีแป้ง
ภาชนะใส่ส่วนผสม
กระดาษไข(ถ้ามี แต่ถ้าไม่มีมันก็จะติดพิมพ์)
ไม้พาย
ตะแกรงร่อนแป้ง
หม้อมีด้ามจับไว้อุ่นเนย
พิมพ์ขนาด 10×10/8×8

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ร่อนแป้งและโกโก้ ให้เข้ากันแล้วพักไว้
2

ตวงน้ำตาลตามกำหนด ละลายเนย กับเกลือแล้วใส่ลงไปแบบร้อนๆ ใข้เครื่องตีเรื่อยๆจนเข้ากัน
3

จากนั้นใส่ไข่สองฟอง ตีจนเป็นฟองเนียมๆ ประมาณ 10 นาที
4

ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนแล้วลงไป ตีต่อด้วยความเร็วต่ำ หรือใช้ไม้พายตะร่อมๆให้เข้ากัน
5

ก่อนเข้าวอมเตาด้วยนะ 180° จากนั้นก็นำขนมเข้าอบ 180° 20นาที ครบเวลา นำออกจากเตา พักให้เย็น แล้วค่อยตัดชิ้นๆ โดยใช้มีดปลายแหลมค่อยๆแซะขอบวนไป แล้วแบ่งชิ้น