น้ำพริกปลาแห้ง#37
น้ำพริกง่ายง่ายทำเองกินเองปลอดภัย ไม่ต้องใช้เครื่องปรุงอะไรมาก เพราะในปลาคิดว่าก่อนตากเค้าคงแช่น้ำปรุงรสหรือผงปรุงรสแล้ว ชิมดูแล้วว่ามีรสชาติ
น้ำพริกปลาแห้ง#37
น้ำพริกง่ายง่ายทำเองกินเองปลอดภัย ไม่ต้องใช้เครื่องปรุงอะไรมาก เพราะในปลาคิดว่าก่อนตากเค้าคงแช่น้ำปรุงรสหรือผงปรุงรสแล้ว ชิมดูแล้วว่ามีรสชาติ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำปลาแห้งทอด และนำมาตำให้เนื้อปลาฟู
- 2
ใส่กระเทียมที่เจียวไว้ตำจนเข้ากัน (ความละเอียดหยาบตามชอบ)
- 3
ต่อไปใส่หอมเจียวลงตำให้เข้ากันอีกครั้ง
- 4
ต่อไปใส่พริกป่นลงไปตำให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้ใช้ช้อนคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสก่อนค่อยเติมเกลือและน้ำตาล ง่ายง่ายค่ะสำหรับเมนูน้ำพริกปลาแห้ง ตักใส่ถุงหรือขวด แนะนำว่า ไม่ทำเยอะเกินไป เพราะเราไม่ได้ใส่สารกันบูดค่ะ ทำประมาณนี้ น่าจะเก็บไว้ได้ประมาณ 5-7 วัน
- 5
อีกวิธี ถ้าใครชอบหรือใช้เวลาน้อยให้นำปลาไปป่นโดยใช้เครื่องก็ได้ ต่อจากนั้นใส่ทุกอย่างลงไปป่น จะได้น้ำพริกที่เป็นผงละเอียด หรือ แค่เอาหอมเจียว,กระเทียมเจียว,พริกป่นคั่ว มาคลุกเคล้าในถ้วย ก็จะได้น้ำพริกที่มีเนื้อสัมผัสแบบหยาบ ก็กรุบกรอบไปอีกแบบ ขอให้สนุกและอร่อยกับน้ำพริกสูตรนี้นะคะ ที่ใช้ครกเพราะไม่มีเครื่องปั่นค่ะ แต่ยังไงก็ชอบใช้ครกมากกว่าค่ะ🥰🥰🥰
- 6
ลองมะม่วงแรดสุกกับน้ำพริกปลาก็อร่อยนะคะ กินแบบย้อนยุค(สมัยเด็ก) สัปปะรดก็ได้ แตงโมก็ดี ชื่นใจค่ะอากาศร้อนๆ แบบนี้เลยค่ะ...ทำให้นึกถึงเครื่องจิ้มถั่วเน่าเด่วจะเอาสูตรมาลงให้ในคราวต่อไปนะคะ
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น