โขลกพริกไทยเม็ด รากผักชี และกระเทียมเข้าด้วยกัน จนละเอียด

นำหมูสับผสมกับ ข้อที่ 1 และปรุงรส ด้วยส่วนผสมทั้งหมดลงไป ชิมรสตามชอบ จากนั่นพักทิ้งไว้ 30 นาที

เตรียมพริก โดยการกรีดเป็นทางยาว นำไส้และเมล็ดออกให้หมด

นำหมูที่หมักไว้ มายัดใส่ให้แน่นพอดีพริก ทำให้ครบจำนวนพริกที่มี

นำพริกที่ยัดไส้แล้ว ใส่เครื่องทอดไร้น้ำมัน โดยหันด้านหมูขึ้น ปรับอุณหภูมิ 200 องศา ตั้งเวลา 10-15 นาที ถ้าชอบพริกเกรียมๆ สามารถเพิ่มจำนวนเวลาได้

จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ