Bubur Kanji Rumbi

Name: Bubur Kanji Rumbi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 genggam beras; 1 buah wortel yg potong dadu kecil; 1 buah kentang potong dadu kecil; Daging secukupnya (proporsional) atau boleh pakek udang; 1 Sdm garam himalaya; 1 cangkir santan(boleh pake boleh tidak); secukupnya Seledri dan daun bawang; secukupnya Bawang goreng; secukupnya Air (bisa 2,5 liter); 👉Bumbu yg dihaluskan:; 1 sdt lada bubuk(klo ga pingin pedas bs kurangi); 1 Sdm ketumbar; 1 sdt jinten putih; 1/4 bagian pala (1/4 sdt pala bubuk); 👉Bahan lainnya:; 5 siung bawang merah rajang; 10 siung bawang putih rajang; 2 ruas jari jahe digeprek aja; 1 batang serai di geprek; 1 buah tomat potong2; 3 buah bunga lawang; 5 butir cengkeh; 4 butir kapu laga; Setelunjuk kayu manis

Yusra Sfa @Yusradewi

Aceh

24-04-2020 Bismillah masih tetap # dirumahaja 💕semoga moms semua pada sehat2 ya dirumah jalani puasanya. Oiya hari ni saya berbagi resep bubur Kanji karena selama sebulan penuh dapur yusra akan selalu masain ini Lo moms buat kami berbuka, ni salah satu masakan nyakchik kami dari zaman dulu.apalagi paksu rasanya ga lengkap klo ga ad bubur kanjinya.beberapa tahun yg lalu saya tu ga mau am bubur ni tp kalo sekarang udh sama dgn paksu.ga enak klo ga ad bubur Kanji.☺️☺️☺️ Malahan sy ga makan nasi lagi karena kanji ni bikin kenyang.n bagus banget bagi moms2 lambungnya bermasalah.
#FestivalRamadanCookpad
#DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya

Lebih banyak

Bubur Kanji Rumbi

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

3 genggamberas
1 buahwortel yg potong dadu kecil
1 buahkentang potong dadu kecil
Daging secukupnya (proporsional) atau boleh pakek udang
1 Sdmgaram himalaya
1 cangkirsantan(boleh pake boleh tidak)
secukupnyaSeledri dan daun bawang
secukupnyaBawang goreng
secukupnyaAir (bisa 2,5 liter)
👉Bumbu yg dihaluskan:
1 sdtlada bubuk(klo ga pingin pedas bs kurangi)
1 Sdmketumbar
1 sdtjinten putih
1/4 bagianpala (1/4 sdt pala bubuk)
👉Bahan lainnya:
5 siungbawang merah rajang
10 siungbawang putih rajang
2 ruas jarijahe digeprek aja
1 batangserai di geprek
1 buahtomat potong2
3 buahbunga lawang
5 butircengkeh
4 butirkapu laga
Setelunjuk kayu manis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci beras dan masak beras diapi sedang biarkan dan sesekali diaduk.kemudian potong dadu daging(me: daging sapi yg telah direbus dan digoreng sebentar) masukkan kedalam beras yg kita masak tadi.tetap sesekali diaduk. Jika airnya berkurang tambahkan lagi air biar tidak hangus dan tetap diaduk.
2

Berikutnya potong dadu wortel dan kentang, rajang bawang merah, bawang putih, jahe dan serai digeprek aja.kapu laga,bunga lawang, cengkeh,kayu manis tempatkan di satu wadah tapi terpisah.
3

Jika beras yg dimasak tadi udah pecah masukkan wortel,kentang, serai,jahe dan rempah lain tadi kecuali bawang merah dan bawang putih
4

Selanjutnya masukkan bumbu yg dihaluskan, Terus diaduk. Tunggu sekitar 10 menit masukkan bawang merah dan bawang putih.
5

Jika air mengering tambahkan 1 gelas air masak, dan tetap terus dimasak sambil terus diaduk. tunggu hingga mendidih kembali masukkan potongan tomat dan santan.
6

Kira2 kanjinya udah agak mengental tidak encer lagi, atau udah sedikit mengental kayak bubur masukan daun bawang dan seledri.dan juga garam. Aduk kembali kanjinya jangan terlalu encer dan terlalu kental ya.
7

Jika udah matang atau masak matikan kompor dan kanji siap dihidangkan. (Klo sy langsung saya saji di mangkuk masing2. N terakhir jangan lupa taburi bawang goreng) klo mau suir2 ayam goreng lagi lebih endus lagi.selamat mencoba