แกงกะหรี่ญี่ปุ่น หน้าหมูสามชั้นย่าง ไข่คน
ตัวแกงกระหรี่ไม่ได้ใส่เนื้อสัตว์เพราะว่าอยากทานแบบหลายมื้อเนื้อสัตว์ไม่เหมือนกัน เลยเลือกทำแบบนี้ อยากทานคู่กับอะไรค่อยย่างใหม่
แกงกะหรี่ญี่ปุ่น หน้าหมูสามชั้นย่าง ไข่คน
ตัวแกงกระหรี่ไม่ได้ใส่เนื้อสัตว์เพราะว่าอยากทานแบบหลายมื้อเนื้อสัตว์ไม่เหมือนกัน เลยเลือกทำแบบนี้ อยากทานคู่กับอะไรค่อยย่างใหม่
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมผัก หั่นแครอทเป็นแว่นแล้วผ่าครึ่ง จะได้เปื่อยง่ายๆ หอมใหญ่ซอยมาเลยค่ะ แอปเปิ้ลเอาไปขูด เพื่อนเคยมีประสบการณ์เอาแอปเปิ้ลหั่นเต๋าใส่ลงไปรสชาติเหมือนกินสลัดผลไม้ กัดดังกร้อบ เลยขูดดีกว่า(แอปเปิ้ลเพื่อเพิ่มรสหวานและให้แกงข้น)
- 2
ใส่เนยลงในหม้อ พอเนยละลายใส่หอมลงไปผัด ปัดจนหอมใส ยืนผัดจนเมื่อย ละเอาแครอทใส่ลงไป เคยอ่านพันทิปเขาบอกว่าถ้าหอมสีเข้มจะอร่อย เอาละยืนผัดรอไปจนเริ่มสีน้ำตาลนิดๆ นิ่มๆ ไม่ต้องให้ถึงเกรียมนะ!!
- 3
ใส่น้ำ 850 ml ลงไป ไม่มีรูปจ้ะ
- 4
ใส่แกงกระหรี่ก้อน ซื้อมาจากฟู้ดแลนด์ ไม่ถึงร้อย เดี๋ยวนี้บิ๊กซี โลตัสก็มี อันนี้เขาบอกรสเผ็ดมาก โกหก ไม่เห็นจะเผ็ด จริงๆไม่เคยเห็นยี่ห้อไหนเผ็ดเลย
- 5
พอใส่น้ำ ใส่แกงก้อนแล้ว รอจนเดือด เคล็ดลับคือ ห้ามมมมมมมมใช้ไฟแรงงงงง ฟองฟอดนะคะ แล้วฟองแกงกระหรี่ หนามากเหมือนฟองเต้าหู้ ตักทิ้งสถานเดียวเสียดาย
- 6
เดือดแล้วใส่โยเกิร์ต แอปเปิ้ล คนๆ แล้วเราก็ไปยิงพับจีกับเพื่อน ยิงไปประมาณ 40 นาทีได้ แกงก็ตุ๋นๆไป ยิ่งตุ๋นน้ำยิ่งงวด อร่อย
- 7
ท้อปปิ้งตามแต่ความชอบ หมูของเราใช้หมูสามชั้นสไลด์ โรยเกลือ พริกไทยดำ ย่างกับกะทะเทฟล่อน อาจจะเป็นไส้กรอกย่าง หอยลายกระป๋อง(แบบต้ม) ไก่ทอด หมูผัดกระเทียมก็อร่อย(มันมาคู่กันได้ไง)
- 8
ไข่ลาวา ไข่คน ไข้ข้น ไข่ยี โปะหน้าก็อร่อย ของเราเป็นไข่หนึ่งฟอง เติมนมจืด เหยาะเกลือ เทลงกะทะเทฟล่อนละหมั่นคน เราชอบกินแบบสุกๆเลยรอให้แข็ง ตามชอบเลยจ้า ❤️
- 9
เพิ่มเติม บางสูตรใส่มันฝรั่งเพื่อเพิ่มเนื้อ+เพิ่มความข้น ไม่ต้องต้มมันฝรั่งก่อน ถ้าต้มก่อนน้ำมันจะออกมาอีก อย่าหั่นชิ้นใหญ่ มันจะต้มนานแล้วก็ไม่ข้นด้วย เราขี้เกียจไปซื้อเลยไม่ใส่ บางสูตรใส่ดาร์ดช้อกโกแลต อันนี้เพิ่มความข้นเหมือนกัน สูตรที่เราทำนี้ข้อเสียของการเพิ่มความข้นด้วยโยเกิร์ตคือเสียไว ถ้าจะเก็บหลายวันหม้อใหญแนะนำตัวเลือกอื่น อันนี้ค้างคืนนึงยังกินได้ มากกว่านี้ไม่รู้เพราะกินหมดแล้วจ้า
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น