โดนผู้เฒ่า​บังคับให้ทำครับ เลยแอบถ่ายรูป​มาฝากกันครับปล. บางรูปสีออกเขียวๆ แปลกๆ เพราะสีของสแลนที่ใช้บังแดดครัวนะครับ

#เรื่องราวดีๆเมนูนี้มาจากตรุษจีนเลยจ้า ไก่ไหว้เจ้า...ไก่ต้มจืดๆ แล้วมาฉีกผัดปรุงรสให้ออกเค็มๆ หวานๆ เข้ากันกับกระเทียมเจียวที่หอมและมีรสชาติเค็มๆ หวานๆ ด้วย ทำให้อร่อยยกกำลังสองเลยจ้า#เป้าหมายปี64#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายกำหนดเอง

เมนูนี้ทำง่ายมากๆ ครับ ยังมากินเล่นก็ได้ หรือกินกับข้าวต้มก็สวยอร่อยเลย แถมทำได้เร็วมากๆ เลยครับ ผมใช้เนื้อสันคอหมูที่ติดมันหน่อย แต่ถ้าไม่ชอบติดมันใช้เนื้อสันนอกหรือสักในทำก็ได้#ปฏิทินสูตรอาหาร2025

ไก่ไหว้เจ้าหมดแล้วจ้าเจอกันปีหน้า…#เปิดเตาเข้าครัว2025 #มื้อไหนก็อร่อยได้ #กล่องสุ่มวัตถุดิบ

หมูเหลือจากมื้อก่อนจะทานอีกก็เบื่อแล้ว

- เป็นเมนูโปรดอีกเมนูนึง ของคนทั้งครอบครัว ทั้งเด็กและผู้ใหญ่- เมนูทำง่าย ส่วนผสมน้อย แต่อร่อยมาก😊#ครัวผจญภัย

ปกติจะเจอแต่หมูหวานๆ ค่ะ

เนื่องจากมีปลาสละเค็มที่ซื้อมาเพื่อทำแกงส้มเหลืออยู่​ จึงนำมาทอด 1 ชิ้น​ และคิดว่าจะนำมาทานกับแกงส้มปลาเค็มที่ทำไว้​ แต่คิดไปคิดมาเลยตัดสินใจเอาปลาสละเค็มทอดแบ่งมาคั่วกับหมูสับกินกับแกงน่าจะอร่อย​ เลยเกิดเมนูนี้ค่ะ โดยพื้นฐานรสชาติจะเป็นคั่วพริกเกลือแต่ใส่ปลาสละเค็มลงไปด้วย​ ทำให้มีรสเค็มที่นุ่มนวล​ เพราะปลาสละเค็มจะไม่เค็มโดดค่ะ​ เมนูนี้ทานเดี่ยวๆ หรือจะทานคู่กับแกงส้มปลาเค็มก็อร่อยมากค่ะ​

#ครัวผจญภัย เมนูสามชั้นคั่วเค็ม จะทอดโดยไม่ใส่น้ำมัน จะทำให้น้ำมันจากเนื้อหมู ลดลง จะไม่มันและยังทำให้ลดไขมันในร่างกายไม่ให้ไปสะสมเยอะขึ้นอีกด้วย แถมเมนูนี้ยังอร่อยจนหยุดไม่อยู่จริงๆ เรามาดึความอร่อยไปพร้อมๆกันได้เล้ยยยยย โอ้วโหวววว กรอบ อร่อยจริงๆเลยเชียว ไม่เหนียวอีกตังหาก กินกับข้าวสวยร้อนๆคลุกน้ำปลา

หลังจากการไหว้เจ้า. หัวหมูจะเหลือเยอะมากมายจนกินไม่ทัน. แม่มักจะถนอมอาหารด้วยการคั่วเค็ม. วันนี้ลงมือเองเลยนำมาฝากเพื่อนเพื่อได้จะลองทำดูค่ะ

เบื่อหมูคั่วเค็มแล้ว เพิ่มกะเพราเข้าไปหน่อยกลายเป็นอีกเมนู