ตำพริกกระเทียม

เส้นมะละกอนิดเดียวตำๆให้ละเอียดไม่มาก

หั่นมะเขือเทศตำๆให้พอมีน้ำ

ใส่น้ำปลาหร้า/ใส่น้ำปลา ลงไป

บีบมะนาวลงไป

ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปคลุกให้เจ้ากันทั้งหมด

แล้วใส่เส้นมะละกอตำๆให้เข้ากัน

แล้วใส่ปลาหมึกสายที่สุกแล้วคลุกให้เข้ากันแล้ว

ใส่ผักชีฝรั่ง

คลุกให้เข้ากันอีกรอบ

ใส่ขนมจีนคลุกอีกทีเป็นอันเสร็จจัดใส่จาน