Sambal goreng ati kentang

Name: Sambal goreng ati kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg hati ampela ayam, rebus dgn bawang putih geprek & garam; 2 buah kentang ukuran sedang potong dadu, goreng; Pete 1 papan, potong2; 1 buah serai, geprek; Sejempol lengkuas, geprek; 2 lembar daun jeruk; Secukupnya air; Secukupnya garam, merica, kaldu bubuk, gula; 8 bawang merah; 5 bawang putih; 3 cabe merah besar; 3 buah kemiri; 10 cabe rawit (sesuai selera)

Archangela @archangelaelo

Malang

Siapa disini yg tim ga doyan makan petenya, tapi suka baunya?? Tos dulu!!

Lebih banyak

Sambal goreng ati kentang

Archangela @archangelaelo

Malang

Siapa disini yg tim ga doyan makan petenya, tapi suka baunya?? Tos dulu!!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kghati ampela ayam, rebus dgn bawang putih geprek & garam
2 buahkentang ukuran sedang potong dadu, goreng
Pete 1 papan, potong2
1 buahserai, geprek
Sejempollengkuas, geprek
2 lembardaun jeruk
Secukupnyaair
Secukupnyagaram, merica, kaldu bubuk, gula
Bumbu halus
8bawang merah
5bawang putih
3cabe merah besar
3 buahkemiri
10cabe rawit (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2. Blender bumbu halus.
2

Tumis bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis sampai wangi dan matang.
3

Masukkan hati ampela, aduk2 sampai merata dan meresap bumbunya, lalu tambahkan air, beri garam, gula, merica, dan kaldu bubuk.
4

Masukkan pete, aduk kembali. Koreksi rasa.
5

Tunggu sampai kuah mulai berkurang, baru masukkan kentang (kl sy spy kentang gak terlalu lembek), aduk2 sampai agak kering. Sajikan.