ผัดฉ่าหมึกหมู

วันนี้ตอนเช้าอากาศขมุกขมัว เย็นๆ ฝนจะตก ทำเมนูสร้างความอบอุ่นแก่ร่างกายดีกว่า วันก่อนได้หมึกมาจากตลาด เลยจะผัดฉ่า แต่พอเตรียมส่วนผสมต่างๆแล้วรู้สึกหมึกจะน้อยไป เลยเพิ่มหมูเข้ามาค่ะ 🦑🐷
ปล.ส่วนผสมบางอย่างเป็นการปรับเปลี่ยนของตามที่มีในครัวนะคะ อาจจะไม่เป๊ะ เช่น กระชาย ; ครัวเราไม่มี เลยใช้ขิงแทน, เราไม่มีพริกไทยสด เลยใช้พริกไทยเม็ดแห้งมาตำค่ะ
รสชาติอาหาร : เผ็ดร้อน 🌶
ผัดฉ่าหมึกหมู
วันนี้ตอนเช้าอากาศขมุกขมัว เย็นๆ ฝนจะตก ทำเมนูสร้างความอบอุ่นแก่ร่างกายดีกว่า วันก่อนได้หมึกมาจากตลาด เลยจะผัดฉ่า แต่พอเตรียมส่วนผสมต่างๆแล้วรู้สึกหมึกจะน้อยไป เลยเพิ่มหมูเข้ามาค่ะ 🦑🐷
ปล.ส่วนผสมบางอย่างเป็นการปรับเปลี่ยนของตามที่มีในครัวนะคะ อาจจะไม่เป๊ะ เช่น กระชาย ; ครัวเราไม่มี เลยใช้ขิงแทน, เราไม่มีพริกไทยสด เลยใช้พริกไทยเม็ดแห้งมาตำค่ะ
รสชาติอาหาร : เผ็ดร้อน 🌶
วิธีทำ
- 1
เตรียมส่วนผสมดังรูป โขลกพริกสด พริกไทย และกระเทียมให้แหลก ตั้งกระทะไฟแรงปานกลาง นำพริกที่โขลกลงผัดพอหอม
- 2
นำหมูลงผัดก่อน พอหมูสุกใส่หมึกลงไปผัดพอสุก ใส่หอมใหญ่ พริกหยวก ขิง ผัดให้สุก
- 3
เมื่อทุกอย่างสุกแล้ว ใส่กระเพราและต้นหอมผักชี ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสริฟ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
หอยหลอดผัดฉ่า หอยหลอดผัดฉ่า
หอยหลอดผัดฉ่า เนื้อหอยหลอดล้างให้สะอาด เพิ่มความเผ็ดร้อนด้วย กระชาย และพริกไทยอ่อน Pattaraporn Phuaknok -
ผัดฉ่าเห็ดนางรมหลวง ผัดฉ่าเห็ดนางรมหลวง
ผู้สูงอายุที่บ้านชอบอาหารที่มีกลิ่นเครื่องเทศ ไม่เผ็ดจัด เลยลองทำผัดฉ่าใส่พริกหยวก กระชาย พริกไทยอ่อน หอมกลิ่นสมุนไพรไทย แต่ไร้ความเผ็ดร้อน#ตั้งเป้าเราทำได้ #มังสวิรัติ pimplankton -
ผัดฉ่าปลาอินทรีกับกุ้ง ผัดฉ่าปลาอินทรีกับกุ้ง
ปลาอินทรีย์ซื้อมาสดๆจากตลาดเรือประมงเลยค่ะนำมาผัดฉ่าหอมสมุนไพรเผ็ดร้อนอร่อยเลยค่ะ #ครัวผจญภัย #หอมสมุนไพร Pui Bali -
ผัดฉ่าหมึก ผัดฉ่าหมึก
ผัดฉ่าประยุกต์พริกไทยอ่อนไม่มีเปิดตู้เย็นเจอมะเขือพวงแก้ขัดไปก่อน ควรชิม ครัวน้อง Earth -
-
ผัดฉ่าปลากระเบน ผัดฉ่าปลากระเบน
ผัดฉ่าใช้ปลาอะไรก็ได้นะคะ หรือจะใช้หอย กุ้ง หมึก ก็ได้เผอิญวันนี้มีคนเอาปลามาแบ่งให้ เลยใช้มาเป็นวัตถุดิบ Matt Matt -
เนื้อผัดฉ่า เนื้อผัดฉ่า
ผัดฉ่าเป็นเมนูโปรหอมเครื่องเทศกลิ่นกระชายรสชาติเผ็ดร้อน และกลิ่นของเครื่องเทศ ยีงช่วยกลบกลิ่นคาวเนื้อได้อีกด้วย สมุนไพรไทยดีๆทั้งนั้นแถมพริกไทยอ่อนยังช่วยขับลม ศิวภรณ์ สุขใจเจริญ -
ผัดฉ่าปลาดุก ผัดฉ่าปลาดุก
มีปลา ก็อยากกินเผ็ดๆ อะไรดีน้าที่จะเผ็ด ก็ผัดฉ่าแบบป่าๆ แบบบ้านชนบท เผ็ดร้อน สมุนไพร ดีค่ะ ลองดูนะคะ จะเปลี่ยนปลาเป็นหมูป่าก็อร่อยๆ พอๆกัน Patinya Khomnuanchai -
ผัดฉ่าหมูเด้ง ผัดฉ่าหมูเด้ง
ปกติเราเคยเจอแต่ผัดฉ่าเนื้อสัตว์ที่เป็นอาหารทะเลใช่มั้ยคะ เบื่อมั้ยล่ะเรามีทางออกให้ค่ะ เราจะใช้หมูแทนแต่เราจะไม่ใช้เนื้อหมูธรรมดาเราจะใช้ "หมูเด้ง" แทนค่ะโดยที่รสสัมผัสก็จะไม่กระด้าง แถมหมูก็ยังนุ่มเด้งอีกด้วยค่ะโดยปริมาณเครื่องปรุงหรือวัตถุดิบต่างๆ ไม่มีตายตัว สามารถใส่มากน้อยตามใจชอบเลยจ้า... GuBadGirl napharut -
หอยหลอดผัดฉ่า หอยหลอดผัดฉ่า
วันนี้มาทำอาหารไทยรสเเซ่บกันค่ะ หอมสมุนไพร รสชาติเผ็ดร้อน #ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายทำกินเอง eatit.t -
“ลูกชิ้นปลาน้ำดอกไม้ผัดฉ่า” “ลูกชิ้นปลาน้ำดอกไม้ผัดฉ่า”
ผัดฉ่ารอบนี้ขาดพริกไทยสด เราเลยใส่พริกไทยเม็ดโขลกไปพร้อมพริกกระเทียมเลยคร่า Honey Toast
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น