ผัดฉ่าหมึกหมู

Mommam Freedom
Mommam Freedom @Mommam_Freedom
Thailand

วันนี้ตอนเช้าอากาศขมุกขมัว เย็นๆ ฝนจะตก ทำเมนูสร้างความอบอุ่นแก่ร่างกายดีกว่า วันก่อนได้หมึกมาจากตลาด เลยจะผัดฉ่า แต่พอเตรียมส่วนผสมต่างๆแล้วรู้สึกหมึกจะน้อยไป เลยเพิ่มหมูเข้ามาค่ะ 🦑🐷

ปล.ส่วนผสมบางอย่างเป็นการปรับเปลี่ยนของตามที่มีในครัวนะคะ อาจจะไม่เป๊ะ เช่น กระชาย ; ครัวเราไม่มี เลยใช้ขิงแทน, เราไม่มีพริกไทยสด เลยใช้พริกไทยเม็ดแห้งมาตำค่ะ

รสชาติอาหาร : เผ็ดร้อน 🌶

ผัดฉ่าหมึกหมู

มี 11 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

วันนี้ตอนเช้าอากาศขมุกขมัว เย็นๆ ฝนจะตก ทำเมนูสร้างความอบอุ่นแก่ร่างกายดีกว่า วันก่อนได้หมึกมาจากตลาด เลยจะผัดฉ่า แต่พอเตรียมส่วนผสมต่างๆแล้วรู้สึกหมึกจะน้อยไป เลยเพิ่มหมูเข้ามาค่ะ 🦑🐷

ปล.ส่วนผสมบางอย่างเป็นการปรับเปลี่ยนของตามที่มีในครัวนะคะ อาจจะไม่เป๊ะ เช่น กระชาย ; ครัวเราไม่มี เลยใช้ขิงแทน, เราไม่มีพริกไทยสด เลยใช้พริกไทยเม็ดแห้งมาตำค่ะ

รสชาติอาหาร : เผ็ดร้อน 🌶

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. หมึกกล้วยหั่นชิ้น 600 กรัม
  2. หมู 200 กรัม
  3. ขิงซอย 1 หัว
  4. หอมใหญ่ 1 หัว
  5. พริกหยวก 2/3 หัว
  6. ใบกะเพรา 2 ต้น
  7. พริกผ่าซีก 4 ดอก
  8. ต้นหอมผักชีหั่นท่อน (ไม่ใส่ก็ได้) 1 ถ้วย
  9. กระเทียม 4 กลีบ
  10. พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
  11. พริกสด 8 เม็ด
  12. น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
  13. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  14. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  15. น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. 1

    เตรียมส่วนผสมดังรูป โขลกพริกสด พริกไทย และกระเทียมให้แหลก ตั้งกระทะไฟแรงปานกลาง นำพริกที่โขลกลงผัดพอหอม

  2. 2

    นำหมูลงผัดก่อน พอหมูสุกใส่หมึกลงไปผัดพอสุก ใส่หอมใหญ่ พริกหยวก ขิง ผัดให้สุก

  3. 3

    เมื่อทุกอย่างสุกแล้ว ใส่กระเพราและต้นหอมผักชี ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสริฟ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
Mommam Freedom
Mommam Freedom @Mommam_Freedom
เมื่อ
Thailand
ครัวตามใจแหม่ม สร้างขึ้นมาในระหว่าง Stay home 🏠ช่วงวิกฤติโควิด 19 ค่ะ ว่างมาก เลยต้องหาอะไรทำ เป็นคนชอบทานและชอบถ่ายรูปอาหาร และเพื่อไม่ให้เสียเปล่าทำกับข้าวแล้ว ก็แชร์สูตรให้ผู้สนใจซะเลย บางเมนูอาจจะไม่เป๊ะ เป็นการหยิบนู่นผสมนี้บ้าง แต่ก็พยายามให้เครื่องครบตามสูตรเดิมอยู่ค่ะ (ส่วนใหญ่ก็ได้จากอากู๋และแอพนี้ละคะ)ส่วนสกิลการทำอาหารพอมีบ้าง แต่ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญ อาศัยว่าตอนเด็กๆเป็นลูกมือให้คุณแม่ แต่พอโตขึ้นทำงานต่างบ้าน ไม่ค่อยจะได้ทำบ่อยๆ มีอะไรแนะนำได้นะคะ 😃#ครัวตามใจแหม่ม #เชฟมือใหม่ 👩🏻‍🍳 😋😋😋👩🏻‍🍳
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน