ทำน้ำปรุง ใส่น้ำเปล่า ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียม ขิง รากผักชี ผัดให้พอหอม

ใส่น้ำปรุง รอจนน้ำเดือด ใส่วุ้นเส้นลงไป พอวุ้นเส้นเริ่มใกล้สุก ใส่กุ้งลงไป ผัดให้กุ้งพอสะดุ้ง ตักกุ้งออก ผัดวุ้นเส้นต่อจนน้ำเกือบหมดในกระทะ

ใส่พริกไทย ใส่ขึ้นช่าย

ตักใส่จานพร้อมเสริฟได้ สูตรนี้เข้มข้นมากๆ