Tout d'abord préparez la viande. Faites revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive. Ensuite ajouter la viande et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez ensuite les tomates concassées, salez et poivrez. Moi j'aime ajouter une pincée de canelle mais ce n'est pas obligatoire.

Ensuite faire chauffer 1 minutes au micro-ondes la galette et la mettre dans une assiette creuse.

Ajoutez, chaque gredient dans l'assiette (riz, avocat, viande, haricot et poivrons). Pour les poivrons vous pouvez les ajouter cru en lamelle ou si vous préférez plus fondant vous pouvez les faire revenir un peu à la poêle avec de l'huile d'olive avant.

Dégustez avec plaisir ce petit bowl mexicain.