Tongkol suwir pedas

Name: Tongkol suwir pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikan tongkol besar dipotong beberapa bagian dan dikukus; 4 lembar daun jeruk buang tulang tengahnya, gunting kecil-kecil; 1 batang sereh memarkan; Gula merah dicairkan (sekitar 2 sdm); Garam; Lada; Kecap asin; Kecap manis; Totole; Minyak wijen; Bumbu halus; 15 cabe keriting; 4 cabe merah besar; 15 cabe rawit (bisa dikurangi jika tidak mau tralu pedas); Kunyit; Jahe; 8 butir Bawang merah; 5 butir bawang putih

Gracia Angeline @ilovecook

Gading Serpong

Tongkol suwir pedas

Gracia Angeline @ilovecook

Gading Serpong

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1ikan tongkol besar dipotong beberapa bagian dan dikukus
4 lembardaun jeruk buang tulang tengahnya, gunting kecil-kecil
1 batangsereh memarkan
Gula merah dicairkan (sekitar 2 sdm)
Garam
Lada
Kecap asin
Kecap manis
Totole
Minyak wijen
Bumbu halus
15cabe keriting
4cabe merah besar
15cabe rawit (bisa dikurangi jika tidak mau tralu pedas)
Kunyit
Jahe
8 butirBawang merah
5 butirbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan, setelah ikan tongkol matang dikukus, lalu disuir suir halus.
2

Panaskan wajan dengan api kecil, masukkan minyak wijen lalu tumis bumbu halus sampai wangi dan masukkan daun jeruk, sereh. Tumis sampai harum, lalu masukkan gula merah cair, garam, tambahkan sedikit kecap asin, sedikit kecap manis, totole. Lalu test rasa. Jika sudah pas masukkan ikan tongkol kedalam wajan. diaduk rata dgn api sedang..
3

Selesai dan siap disantap