สูตรและเทคนิคการทำ #แกงเขียวหวาน ให้อร่อย (พริกแกงตำเอง)
สูตร #แกงเขียวหวาน ทำออกมาแล้วอร่อย คุ้มค่าเหนื่อย มาพร้อมเทคนิคดีๆ อีกเพียบ ทำเองได้ง่ายๆ อร่อยไม่ง้อร้าน
สำหรับใครที่อยากลองตำพริกแกงเองก็ไม่ยาก ทำเองก็จะได้พริกแกงที่สีสวยสด หอมอร่อยกว่าซื้อ ส่วนใครที่ไม่สะดวกก็ใช้พริกแกงสำเร็จได้ มาดูกันเล้ยย👇👇
สูตรและเทคนิคการทำ #แกงเขียวหวาน ให้อร่อย (พริกแกงตำเอง)
สูตร #แกงเขียวหวาน ทำออกมาแล้วอร่อย คุ้มค่าเหนื่อย มาพร้อมเทคนิคดีๆ อีกเพียบ ทำเองได้ง่ายๆ อร่อยไม่ง้อร้าน
สำหรับใครที่อยากลองตำพริกแกงเองก็ไม่ยาก ทำเองก็จะได้พริกแกงที่สีสวยสด หอมอร่อยกว่าซื้อ ส่วนใครที่ไม่สะดวกก็ใช้พริกแกงสำเร็จได้ มาดูกันเล้ยย👇👇
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตำพริกแกงโดยใส่ส่วนผสมแล้วตำตามลำดับ 1-12 ความละเอียดตามชอบ ส่วนตัวชอบแล่นใบเล็กน้อย ได้อรรธรส
- 2
นำเนื้อไก่มาหมักกับพริกแกงที่ตำไว้ 1 ช้อนโต๊ะ พักไว้ (จะได้เนื้อไก่ที่อร่อยไม่จืดชืด)
- 3
ตั้งหม้อไฟอ่อนให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป แล้วตามด้วยพริกแกง น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ผัดจนหอม (ผัดพริกแกงพร้อมฉ่าน้ำปลาไปด้วย จะได้หอมๆ)
- 4
ใส่กะทิลงไป เร่งไฟแรง ต้มจนเดือด
- 5
ใส่มะเขือเปราะลงไป คนให้ทั่ว ปิดฝาหม้อ 2 นาที (วิธีนี้จะทำให้มะเขือสุกทั่วถึง สีเขียวสวยเสมอกัน ไม่ดำ)
- 6
ลดไฟลงปานกลาง ใส่เนื้อไก่ที่หมักไว้ลงไป ต้มพอสุก (ใช้ไฟกลางเนื้อไก่จะนุ่มไม่กระด้าง)
- 7
ใส่ใบโหระพา ใบมะกรูด พริกลูกโดด ลงไป กดให้จมน้ำแกง ปิดฝาต้ม 1 นาที ปิดไฟ (ใบจะเขียวสวยไม่ดำ)
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น