หั่นหมูเป็นแผ่นๆ หนาประมานครึ่งเซน แล้วนำไปหมัก ผสมแป้ง แล้ว นำไปทอดจนสีเหลืองทอง

นำ น้ำ,น้ำส้มสายชู,น้ำตาล,ซีอิ๊วขาว ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย นำกระเทียม ขิง รากผักชี ไปผัดจนหอม หลังจากนั้น นำซอสที่เตรียมไว้ ใส่กระทะ ใช้ไฟแรง หลังจากซอสเริ่มเดือด ให้ใส่หมูที่ทอดไว้ ต้นหอมญี่ปุ่น ลงไปคลุก ให้ทั่วแล้วปิดไป พร้อมเสิร์ฟ