ต้มฟักเขียวกระดูกหมู
อากาศร้อนกินฝักจะได้เย็นๆค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มน้ำให้เดือดและนำกระดูกซุปไปต้มก่อนประมาณ 2-3 นาที เพื่อล้างคราวเลือดและทำความสะอาด จากนั้นนำมาล้างน้ำเปล่าอีกครั้ง
- 2
ตั้งน้ำอีกรอบใส่กระดูซุปที่ล้างแล้ว ใส่พริกไทยดำ (ไม่ต้องทุบ) กระเทียม (ไม่ทุบ) รากผักชี (ทุบนิดหน่อย) และคนอร์หมู ลงไปค่ะ ใช้ไฟกลางๆ ค่อยๆให้เดือดคอยช้อยฟองออก
- 3
เมื่อน้ำเดือดใส่เห็ดหอม เก๋ากี้(รูปตามนี้ค่ะ) และฝักเขียวลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอมประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวไฟกลางไปเรื่อยๆ จนรู้สึกว่ากระดูกซุปเริ่มนิ่มก็ปิดไฟ โรยผักชี รับประทานเปล่าๆ ไม่ต้องกินข้าวก็อิ่มแล้วค่ะ ปล.อยากให้กลมกล่อมมากๆก็ทำตอนเย็นแล้วทิ้งไว้เช้าก็มาอุ่นอีกรอบน้ำจากกระดูกจะผสมฝัก อร่อยมากๆค่ะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12407248
ความคิดเห็น