Mango Cheesecake
ขนาด 1 ปอนด์ ( 15 cm.)
ได้สูตรนี้มาจาก hidamari cooking | ASMR ใน youtube
สามารถ เซิร์ช ดูวิธีทำอย่างละเอียดได้ค่ะ
Mango Cheesecake
ขนาด 1 ปอนด์ ( 15 cm.)
ได้สูตรนี้มาจาก hidamari cooking | ASMR ใน youtube
สามารถ เซิร์ช ดูวิธีทำอย่างละเอียดได้ค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
บดบิสกิต หรือแครกเกอร์ให้ละเอียด เติมนมที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน ใส่ในพิมพ์เค้ก กดให้แน่น แช่เย็นหรือช่องแช่แข็งให้เซ็ทตัว
- 2
นำครีมชีส 200 กรัม และน้ำตาลทราย 30 กรัม มาตีให้เนียน (ควรนำครีมชีสมาวางที่อุณหภูมิห้องให้อ่อนตัวจะทำให้ตีง่ายขึ้น)
- 3
ผสมเจลาติน 5 กรัม กับนมสด 30 มิลลิตร ในถ้วย (เวฟสัก 10 วินาทีให้เจลาตินละลาย) เทลงในครีมชีสที่ตีไว้ ค่อยๆคนให้เข้ากัน ใส่ผิวเลม่อน และน้ำมะนาวหรือน้ำเลม่อน 1/2 ลูก
- 4
จากนั้นเตรียมตีวิปครีม โดยเทวิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตรและน้ำตาล 20 กรัม ตีจนเกือบตั้งยอด
- 5
เท วิปครีมลงในครีมชีสที่เตรียมไว้(ในข้อที่3) ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย ตักแบ่งออกมา 150 กรัม แร็ปพลาสติกไว้
- 6
นำครีมชีสที่เหลือมาผสม mango puree 60 กรัม จากนั้นเทใส่พิมพ์เค้กที่กรุบิสกิตไว้ เกลี่ยหน้าให้เรียบ นำไปแช่ช่องแช่แข็ง 20 นาที
- 7
เมื่อครบเวลาแล้ว ให้นำออกมาเติม ส่วนผสมที่เหลือที่แบ่งไว้ (ในข้อที่ 5) แล้วนำไปแช่ของแช่แข็งต่ออีก 20 นาที
- 8
ระหว่างที่รอ ให้เตรียมวุ้นหน้าเค้ก โดยการ ละลายเจลาติน 2 กรัม กับน้ำ 30 มิลลิลิตร (เวฟสัก 10 วินาที) เมื่อเจลาตินละลายเรียบร้อยแล้ว ให้เติมน้ำตาลทราย 10 กรัม และ mango puree 40 กรัม คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- 9
เทลงบนชีสเค้กที่ทำไว้ แล้วนำไปแช่ช่องแช่เย็น ให้ตัววุ้นหน้าเค้กเซ็ทตัว
- 10
นำออกจากพิมพ์ แต่งหน้าด้วยมะม่วงสุก(ควรหั่นแล้วแช่น้ำเกลือจะทำให้ผิวมะม่วงไม่ดำ) ใบสะระแหน่ เสร็จเรียบร้อย พร้อมทาน
- 11
อาจจะบอกวิธีทำไม่ละเอียดหรือไม่มีภาพประกอบ เนื่องจากทำไป ดูยูทูปไป สามารถดูได้จาก ลิงค์นี้นะคะ https://youtu.be/llmP3KKdKdY ***
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น